4 계절 먹는 냉면이지만 역시 여름에 많이 찾는 음식입니다
전문점에 가면 가격이 엄청 비싸게 판매됩니다
지역마다 다르지만 한그릇에 만 2천 원 정도 하고 숯불고기 함께 판매하여
한 접시 주문하면 4 식구 냉면 외식에 8만 원 이상 들어가는 경우도 있습니다
마트나 인터넷에서 판매되는 냉면 가격이 저렴하지만 맛도 있다 하여
집에서 조리하여 먹어 보겠습니다
마트에서 구입한 풀무원 냉면입니다
4인용으로 가격은 16,000원 정도 합니다
주말 점심에 간단히 먹으려 구입하여 간단한 조리과정으로 만들어
보겠습니다
물냉면 2개 비빔냉면 2개 세트입니다
면이 4개 들어있고 비빔 수프 양념, 초절 임무, 겨자소스도 들어있습니다
물냉 육수는 냉동고에 보관했습니다
양념과 초절임 무는 비빔냉면에 들어간 것입니다
겨자소스와 육수는 물냉면에 들어갑니다
물냉면은 미리 냉동실에 보관하여 얼려 놓은 것이 중요합니다
우리는 조리 1시간 전 넣어 아직 얼지 않아서 이대로
먹야야 할 듯합니다
면을 삶기 위해 냄비에 물을 끓이기 시작합니다
면은 손으로 비벼 풀어줘야 합니다
그렇지 않으면 붙어서 서로 엉겨 붙습니다
물이 끓으면 면을 빨리 넣습니다
물은 1인분 기준으로 맥주컵으로 4컵 정도 넣으면 됩니다
우리는 4인분인데 13컵 정도 넣었습니다
물이 끓은 후 면을 넣어 1인분 기준 30초~45초 정도 삶으면 적당합니다
우리는 4인분이라 1분 정도 삶았습니다
끓인 후 체망에 넣어 찬물을 씻어줍니다
이때 끈적거림이 없어질 때까지 여러 번 씻어주면 맛있게 됩니다
기타 다른 양념들은 별로 준비 안 했습니다
오늘은 최대한 간단하게 먹고 싶어 있는 그대로 먹으려 합니다
보통 육수를 냉동실에 오래 넣으면 살얼음이 되어 시원하게 되는데
오늘은 처음에 말한 것 같이 냉동실에 넣은 지 얼마 안 되어 제대로
얼지 않았습니다
삶은 계란이 있어 별도 재료로 유일하게 넣었습니다
기본 겨자소스를 넣었는데 부족하면 입맛에 따라 집에 있는 식초를
조금 더 넣으면 정말 맛있습니다
오이가 있으면 넣어도 좋습니다
비빔냉면도 간단합니다
삶은 면에 비빔양념을 넣고 기본으로 들어있는 초절임 무를 넣으면
완성입니다
비빔냉면에는 얼려있는 얼음이 있으면 여러 개 넣어 차게 해서
드시면 더 맛있습니다
다른 반찬들과 함께 먹었습니다
모양에 신경을 쓰지 않아 위의 사진 비빔냉면이 잘 촬영되지 않았지만
정말 맛있네요
고기가 없어서 그렇지 기본 맛은 전문점에서 먹는 것과 비슷합니다
주말에 집에서 저렴하게 간단하게 먹기는 참 좋은 것 같습니다
물냉면도 있는 그대로 먹었는데 일단 국물이 시원하고 오리지널
냉면 국물 맛이 잘 느껴지네요
전문점에서 먹는 것보다는 살짝 부족하지만 가성비 좋고
가족 식사로 충분한 듯합니다
무더운 여름 전문식당에서도 2번 정도 먹겠지만 집에서도
몇 번 더 먹을 것 같습니다
댓글