커피는 이제 국민적 음료가 되었습니다
시내에는 커피전문점이 제일 많을 정도로 널려있고 국민들 또한
예전과 달리 커피 섭취가 엄청나게 많이 늘어났습니다
하지만 커피가 건강에 미치는 논란은 아직도 계속되고 있습니다
특히 카페인 성분은 항상 논란의 중심에 있고 청소년에 특히
좋지 않다고 하여 권장되지 않고 있습니다
오늘은 커피가 건강에 미치는 영향을 알아보고 특히 카페인에
대해 파악해보면서 카페인이 없는 디카페인 커피에 대해 더 자세히
알아보도록 하겠습니다
최근에는 디카페인 커피를 찾는 사람도 많고 판매하는 커피전문점도
많이 늘어난것이 사실입니다
1. 카페인이란
1) 식물의 잎, 열매에 함유된 알칼로이드계 물질입니다
2) 주로 중추신경계를 자극해 뇌를 각성시켜줍니다
3) 좋은 점
- 또한 피로를 풀어주는 효과도 있습니다
-위산의 분비를 도와 소화를 돕기까지 합니다
그래서 식사 후 커피 한잔이 몸에 좋다는 말이 있습니다
-도파민 분비에 영향을 미쳐 기분을 좋게 하는 기능도 있습니다
- 일부 집중도를 높여주는 효과가 있어 청소년들이 마시기도 하였는데
이는 장점보다 단점이 많을 수 있습니다
4) 단점
-카페인 각성에 민감한 사람들은 수면에 방해가 됩니다
- 가슴이 두근거린다
-신경과민 또는 두통을 유발하기도 합니다
-식도염을 악화시키기도 한다
2. 디카페인 커피
1) 디카페인이란 카페인을 포함하고 있는 물질에서 카페인만을 제거한 것
2) 디카페인 커피라 하여 카페인이 전혀 없는 것은 아닙니다
- 카페인을 97% 이상 제거한 것입니다
- 즉 일반 커피보다 카페인이 10분의 1 정도 밖에 되지 않습니다
3) 맛은 어떨까요
- 카페인을 제거하는 방법은 뜨거운 물로 찌거나 삶아 제거합니다
- 이과정에서 다른 성분도 일부 빠져나갈 수 있습니다
- 그래서 예민하신 분들은 맛과 향이 다르다고 느낄 수 있으며 이것은
맛이 떨어졌다고 할 수도 있습니다
- 하지만 카페인에 예민한 사람들은 부작용 없이 커피를 즐겨 드실 수 있습니다
3. 디카페인 커피 건강에 미치는 영향
1) 항산화제 성분인 크로로겐산 성분이 카페인 제거과정에서 많이 빠져나가
아쉬운 부분입니다
-대략적으로 15%까지 낮아집니다
2) 황산화제 작용
- 크로로겐산 성분은 신체 내에서 과산화지질의 생성을 억제하는 효과가 있고
콜레스테롤 생합성을 억제하는 효과까지 있습니다
-또한 항산화 작용은 물론 항암작용도 있는 성분인데
-폴리페놀은 우리 몸에서 만들어지는 활성산소의 공격으로부터 우리 몸을
지켜주는 기능을 합니다
3) 결국 건강에 해로운 것은 아니지만 더 좋은 기능의 성분이 낮아져 건강에
유익하다고 할 수 없습니다
4) 또한 일반 커피는 당뇨병 위험도 줄이고 노화 및 신경 퇴행성 질환에
좋은 영향을 주기도 하는데 디카페인 커피는 이러한 효과가 많이 낮아집니다
5) 결론 적으로 카페인에 민감하지 않다면 디카페인 커피보다는
일반 커피가 건강에는 더 좋을 수 있습니다
4. 누가 디카페인 커피를 마셔야 하는가
1) 커피를 마시면 속 쓰림이 있는 분
2) 임산부, 수유부
3) 불안증, 수면장애가 있는 분
4) 카페인에 대한 부작용은 없지만 커피를 자주 마시는 분들도
이를 추천합니다
5. 나는 어떤 커피를 마셔야 할까
1) 커피를 마시고 싶은데 카페인에 민감한 사람들
- 이런 분들은 당연히 디카페인 커피를 마셔야 합니다
- 하지만 맛과 향은 분명히 떨어지는 것을 느낄 수 있습니다
2) 카페인에 민감하지 않은 분들
- 한마디로 일반 커피가 더 좋습니다
- 맛과 향이 유지되어 좋은 맛을 계속 느낄 수 있습니다
- 건강에도 좋은 성분이 유지되어 우리 몸에 더 좋은 효과가 있습니다
- 하지만 너무 무리해서 마시면 안 됩니다
과하면 좋을 것이 없습니다
6. 기타
1) 아무리 카페인에 대한 민감성 없다는 분들도 너무 많이 마시면 안 됩니다
2) 과도한 카페인 섭취 시 부작용
- 중추신경계를 압도하고 이로 인해 불안증세 있습니다
- 소화장애, 심장 부정맥 증상이 있을 수 있습니다
- 또한 수면장애가 발생할 수 있습니다
3) 아무리 좋은 음식도 무리하게 많이 드시면 부작용이 있습니다
- 카피는 개인의 체질에 따라 골라 카페인 유, 무를 따져 드시면 될듯합니다
- 적당히 마시면 여러 질병에 좋은 효능이 있으므로 하루 2잔 이하가 좋을 듯합니다
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