한돈갈매기살1 갈매기살 요리법 굽는법 한돈 돼지고기 특수 부위 손질 양념 소스 우리나라 사람들은 돼지고기를 많이 먹는데 특히 삼겹살이나 목살을 엄청나게 사랑하죠 외식이나 집에서 구워먹을때도 삼겹살 목살 사랑은 변함이 없는것 같습니다 그래서 오늘은 마트 정육점에서 돼지 갈매기살을 구입하여 집에서 구워먹어 보도록 하고 굽는법 맛 등을 평가해 보겠습니다 갈매기 살입니다 모두들 알다시피 갈매기 고기가 아님니다 돼지고기 갈비뼈 안쪽에 있는 부위의 고기로서 얇고 평평한 횡격막과 간사이에 있는 근육질의 힘살로 돼지 한마리에서 나올수 있는 양이 아주적다고 합니다 통상적으로 돼지 한마리 도축하면 300~400g밖에 생산되지 않는다고 하니 엄청나게 적고 말 그대로 특수부위라고 할 수 있습니다 정육점 기준 가격이 100g당 기준 2780원이네요 삼겹살이나 목살 가격과 비슷하네요 320g짜리 2개 구입.. 2021. 8. 31. 이전 1 다음
