돼지고기장조림부위2 돼지고기 장조림 맛있게 만드는 방법 황금레시피 만들기 반찬으로 아주 좋아하는 장조림 만들어 보겠습니다 소고기 장조림도 있지만 가격이 비싸기도 하지만 돼지고기 장조림도 정말 맛있고 가격 저렴하고 애들도 좋아하고 어른도 반찬으로 많이 좋아하는 음식입니다 그럼 지금부터 간단하게 만드는 과정을 보겠습니다 장조림 재료 -돼지고기 500g -메추리알 24개 -꽈리고추 -기타 소금, 된장, 올리고당, 커피, 다진 마늘입니다 위 사진은 돼지고기 안심 부위입니다 마트에 가면 장조림용 부위를 조금씩 판매합니다 500g이 포장되어 일단 조금만 만들어 보기 위해 구입했습니다 안심 부위는 우리나라 사람들이 돼지고기를 많이 구워 먹기 때문에 소비량이 적다고 합니다 보통 김치찌개나 장조림용 등에 많이 사용하고 다짐 고기에도 많이 사용합니다 장조림에 고기와 함께 빠지면 안 되는 것이 .. 2021. 9. 28. 장조림 맛있게 하는법 돼지고기 황금레시피 메추리알 고기부위 보관법 돼지고기 장조림 맛있게 만드는 법 장조림 반찬을 만들어 보겠습니다 애들도 좋아하고 어른들도 좋아하는 반찬으로 계절에 상관없이 든든한 밑반찬으로 누구나 즐겨먹을 수 있습니다 그럼 천천히 어떻게 맛있게 만들고 간단하게 만드는지 알아보겠습니다 1. 장조림 재료 마트에서 돼지고기와 메추리알을 구입했습니다 돼지고기 안심 부위로 500g를 사서 이것을 기준으로 다른 부재를 준비합니다 돼지고기 가격은 4천 원~5천 원 정도 합니다 소고기에 비교 아주 저렴합니다 추가로 준비한 것이 메추리알 그리고 꽈리고추 준비했습니다 2. 돼지고기 , 메추리알 삶는 작업 먼저 돼지고기를 8~10등분으로 썰어 물에 30분 정도 담가 핏물을 빼주는 과정을 거칩니다 특별한 작업 없이 물에 담그고 빼낼 때는 2번 정도 더 헹구어 주면 됩니다.. 2021. 7. 23. 이전 1 다음
