바지락조리법1 바지락국 끊이는 방법 해감시키는 법 효능효과 숙취음식 시원하고 맛있는 바지락 많은 종류의 요리법이 있고 건강식품으로 잘 알려져 있는 바지락 국 끓이는 방법을 알아보겠습니다 바지락 제철은 2월~4월 정도입니다 살도 많고 맛도 최고입니다 바지락은 단백질이 풍부하여 옛날에는 영양식으로 많이 먹었던 음식입니다 지금도 원기회복이나 빈혈 예방에 좋은 음식을 알려져 있습니다 그리고 숙취 음식으로 해장국으로 먹으면 무엇보다 최고입니다 조리를 하기 전 해감을 합니다 최근엔 구입할 때 해감이 되어 있어 가볍게 싰고 조리해도 되는 경우도 있습니다 정식 해감법은 수돗물에 바지락을 담그고 소금을 몇 스푼 넣어 30분 정도 담가 주면 해감이 잘 됩니다 해감 이후 다시 한번 수돗물에 깨끗이 씻어줍니다 요리법은 참 많습니다 바지락 칼국수, 찜, 젓갈, 회무침, 된장국등 너무나 다양하고.. 2022. 3. 18. 이전 1 다음