카레 만드는법 레시피 만들기 재료

카레는 어린이들이나 어른들 모두 좋아하는 음식으로 그 효능까지 좋아 웰빙음식으로 부족함이 없는데 집에서 최대한 간단하게 만들어 보겠습니다.

 

 

재료는 최대한 간단하게 준비할 것인데 모두 재료가 다 갖추어졌다 해서 맛있게 만들어진것은 아닌데 어떻게 간다 하고 맛있게 만드는지 아래에서 자세히 알아보겠습니다.

 

초보자도 쉽게 만들고 맛있게 만들 수 있습니다.

 

카레 레시피

• 감자 3~5개
• 당근 1개
• 양파 1개
• 스팸 1~2개
• 카레가루 5큰술

이렇게 준비했는데 스팸은 햄이나 소시지 또는 돼지고기로 대체할 수 있습니다. 돼지고기도 좋은데 만드는데 더 복잡하기 때문에 햄이 적당하겠습니다.

 

당근도 있으면 좋지만 없으면 생략해도 됩니다.

 

 

가레재료 손질법

먼저 재료들을 손질하여 썰어야 하는데 정확히 할 필요는 없지만 대략적으로 가로세로 1센티 정도면 적당합니다.

 

단 양파는 조금더 크게 썰어도 됩니다.

 

재료의 양은 그때 상황에 따라 증감을 하며 맞추면 되는데 카레가루의 양으로 전체 간을 맞추기 때문에 5큰술 정도 넣으면 적당합니다.

 

 

집에 스팸이 있어 준비했는데 햄이 있어도 아주 좋습니다.

 

크기는 가로세로 1센티 정도 권장하지만 본인의 입맛에 따라 조금 더 크게 썰어도 맛있습니다.

 

 

카레 만드는 과정

준비한 재료들을 모두 끓일 냄비에 넣는데 스팸과 카레를 제외하고 기름을 바른 상태에서 재료들을 넣어 살짝 볶기 시작합니다.

 

잘 저어 주면서 3~5분 정도 볶아주고 이어서 스팸을 넣고 추가로 1분 정도 더 볶아주면 됩니다.

 

카레가루는 미리 물에 넣어  잘 혼합하여 주어 볶은 후 바로 냄비에 넣어 주고 이어서 물을 채우면 됩니다.

 

 

여기서 중요한 부분이 있는데 물의 양을 결정하는데 재료 높이의 3~4배 정도면 적당했습니다.

 

물론 카레 넣는 양이나 만드는 상황에 따라 조금씩 다를 수 있지만 이 정도 수준에서 증감하여 조절하시면 맛있게 만들 수 있습니다.

 

 

물을 넣은 후 처음에는 가스렌인지나 인덕션 불을 최대로 하는데 이때 잘 저어 주워야 하고 끓기 시작하면 불을 중간으로 조절하여 천천히 계속 끓여주면 잘 조리됩니다.

 

이때 계속 저어 주워야 하며 이렇게 7~10분 정도 더 끓여 주면 아주 맛있는 카레가 되겠습니다.

 

오늘 저녁 카레로 맛있게 식사를 했습니다.

 

 

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