굴은 바다의 소고기라고 하는 만큼 영양과 맛에서 최고입니다
올해는 가격이 조금 올랐지만 그래도 아직까지 가격이 저렴한 편이기도 합니다
시장에서 굴을 구입하여 삶아먹어 보겠습니다
잘 삶는법 맛있게 맛과 효능도 알아보겠습니다
시장에서 구입한 굴입니다
10kg을 이렇게 묶음으로 판매하고
비닐봉지로 담아서 주고 하나를 추가로 더주어
차에 실을 때 바닥에 깔아놓은 용도로 하나 추가로 주었습니다
가격은 10kg 1,700원에 구입했습니다
판매할 때 어느 정도 세척은 되어있지만 그래도 추가로
세척을 해야 합니다
집에 목욕탕에서 샤워기로 시원하게 한 번 더 씻었네요
집에 중간 크기 정도 냄비에 담았습니다
냄비가 적어 30% 정도 삶았고 또 한꺼번에 10kg을 4 식구가 먹지 못해
조금씩 나누어 쪄서 먹을 예정이네요
물은 물컵으로 2개 정도만 넣어도 충분하네요
초기에 가스렌인지 불을 최고로 하여 삶기 시작합니다
물이 끓기 시작하면 중간 불을 줄여서 삶으면 됩니다
물의 양이 적어 5분 정도면 끊기 시작하네요
물이 끓은 후 5~7분 정도 더 삶으니 알맞게 굴이 삶아졌습니다
여기서 너무 오랫동안 삶으면 굴 알이 쪼그라들고 약간 질길 수 있으니
각별히 주의해야 합니다
씻는 것이 약간 귀찮을 뿐 조리하기는 정말 간단합니다
추가로 들어가는 재료나 양념도 없습니다
껍질을 까서 먹기만 하면 됩니다
맛으로 보면 저는 전복보다 맛있습니다
여기서 굴 껍데기를 깔 때 주의 사항과 안전한 방법이 있습니다
위의 사진에서 보는 것처럼
일반 칼로 껍질을 까면 위험합니다
물론 칼이 날카로워 굴 껍데기 깔 때 편리하기는 하지만
다칠 염려가 있기 때문에 위험합니다
돈가스용 칼로 껍질을 까면 아주 잘 까지고 칼날이 서있지 않아
안전하게 할 수 있습니다
대형마트나 주방용기 판매하는 곳에 있으니 여러 개 구입해 놓으면
편리하게 사용할 수 있습니다
굴은 일반적으로 삶아 먹어도 맛있지만
굴전, 굴국, 굴젓 갈등 여러 가지 음식으로 편리하게 만들어
먹을 수 있습니다
굴의 효능도 다양합니다
단백질, 비타민 등이 풍부합니다
철분이나 어린이 성장에 좋은 아연이 많이 들어 있습니다
타우린이 들어있어 피로 해소에도 좋고 스태미나 음식으로도
최고입니다
겨울이 가기 전에 굴구이 한번 드셔 보세요
참 맛있네요
모든 음식은 제철에 먹은 것이 좋고
특별히 영양식이나 건강을 위해서는 냉동으로 보관 후
오랫동안 먹어도 좋습니다
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