겨울 제철음식이 많은데 겨울에 맛있는 방어회에 대해 알아보고 먹는 시기, 먹는법 등에 대해 알아보도록 하겠습니다.
또한 횟집에서는 가격이 비싸 손질이 되어 있는 횟감을 마트나 인터넷등에서 구매하여 먹는 방법도 자세히 알아보겠습니다.
구입방법 및 가격
인터넷에서 구매한 방어회인데 양은 400g정도 됩니다. 포장은 덩어리로 잘라져 살짝 압축되어 최대한 신선하게 포장되어 있습니다. 횟감을 인터넷에서 판매되면 항상 덩어리로 판매되어야 신선도나 맛이 최대한 보존됩니다.
이렇게 구입된것을 본인이 직접 먹기 좋은 크기로 잘라 드시면 맛있게 먹을 수 있습니다.
스티로폼박스에 포장되어 어는데 아이스팩은 기본은 로 들어있고 초장을 비롯한 양념이 들어 있고 김이 2개 들어 있네요.
가격은 3만원에서 4만 원 사이인데 판매처마다 다르고 구성품마다 차이가 조금씩 있습니다.
판매시기는 제철음식으로 12월에서 2월사이에 살이 오르고 기름이 많아 제일 맛있는 시기이므로 이때 주문할 수 있습니다.
양념세트는 초고추장,겨자,간장이 조금씩 들어있는 찬통이 깔끔하게 포장된 있습니다. 회를 먹을 정도는 충분히 되며 맛도 괜찮습니다.
방어회 포장은 이렇게 포장 비늘이 안쪽을 살짝 압축되어 있어 공기 접촉이 최대한 차단되어 신선하게 드실 수 있도록 보관되어 있습니다.
방어회는 쫄깃한 부분도 있지만 두툼하게 먹는 특성성 참치회 같이 김에 싸서 먹으면 더 맛있다고 합니다. 그래서 이렇게 조미김이 2개가 들어 있었습니다.
횟감과 양념의 포장을 벗기는 모습인데 회는 정말 신선하게 유지되었습니다. 크기도 생각보다 커서 잘라먹기 도 좋았고요 양면도 양이 적당히 들어 있어 한 접시 먹는 양으로 딱 좋았네요.
방어회 특성, 맛
이렇게 덩어리로 포장되어 택배배송된 방어회이며 각 부위별로 조금씩 썰어 세트가 구성되었습니다. 먹는 사람들의 입맛에 따라 다르겠지만 횟감의 특성상 약간 두껍게 썰어 먹야 맛있는 특성이 있습니다.
사진으로 도 크기는 대충 알 수 있을 것입니다. 이정도의 크기일 때가 제일 좋았으며 횟집에서 몇 번 먹어본 적이 있는데 정말을 횟집에서 먹을 때와 택배배송하여 먹은 방어와 맛에서 거의 차이를 느낄 수가 없었습니다.
기대이상으로 맛이 좋아 앞으로 저렴하게 먹기 위해서는 인터넷 구매로 먹을 기회가 많을듯 합니다.
방어회는 기생충이 있는것으로도 유명하므로 낚시로 잡아 회로 먹더라도 초보자가 하면 위험합니다. 물론 이런 포장제품은 전문가가 손질하기 때문에 당연히 기생충들은 있더라도 모두 제거된 상태에서 판매가 됩니다.
대부분의 자연산 생선회는 회충이 많으므로 주의가 필요합니다
방어회 효능
특별히 이쁘게 할필요가 없어 가위로 잘라먹기도 하고 부엌칼로 대충 썰어서 먹었습니다. 자르는 것은 가위나 부엌칼이 좋은 것이 아니어도 가볍게 잘. 잘라지네요
효능으로는 불포화지방산이 풍부합니다. 특히 EPA는 혈액 중의 콜레스테롤 수치를 낮추어 주어 고지혈증 예방에 많은 도움을 주고 DHA는 뇌졸등, 심장질환등과 같은 심혈관계 질환에도 좋은 효과를 나타내어 이와 관련한 질환이 있으면 회를 드실 때 이왕이면 방어회를 드실 것을 권장합니다.
이뿐만 아니라 비타민 D가 풍부하며 이는 체내에 칼슘과 인의 신체 흡수를 돠와 주어 여성들의 골다공증과 노화를 예방하는 역할을 하기도 합니다.
정말 맛있지만 가격 때문에 많이 먹지 못했는데 이렇게 포장방어를 인터넷으로 구매하여 저렴하게 먹어 보았습니다.
지금까지 는 참치만 인터넷으로 주문하여 먹어 보았는데 이것도 괜찮았습니다.
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