감자 맛있게 볶는 방법 볶음 시간 레시피 조리시간

감자는 예전에 밥 대신 주식으로 많이 먹는 음식이었는데 지금은 주로 간식으로 먹고 가공하여 많은 종류의 음식이 있으며 집에서는 반찬이나 간식으로 먹는 경우가 있는데 오늘은 집에서 볶음요리를 만들어 보겠습니다.

 

 

1년 365일 인터넷뿐만 아니라 가까운 마트에서도 언제나 쉽게 구입할 수 있으며 가격변동은 있지만 그래도 비교적 저렴하게 구입할 수 있는 재료인데 집에서 가장 많이 조리하여 먹는 볶음요리를 아래와 같이 만들어 보겠습니다.

 

 

 

비교적 쉬운 조리과정이나 참고하시기 바랍니다.

 

 

감자볶음 요리는 일단 감자를 감자를 얇고 길게 잘라주는 것을 시작으로 하는데 먼저 오늘 만들 재료에 대해 알아보겠습니다.

 

레시피

• 감자 5개
• 양파 1개
• 다짐마늘조금
• 소금
• 후추
• 기름

정말  재료 간단하는데 사실상 감자와 양파가 재료의 전부이고 나머지는 양념정도입니다. 감자만 있으면 쉽게 만들 수 있는 특징이 있으며 어른이나 애들 모두 좋아하는 음식입니다.

 

감자손질법

• 먼저 간단하게 씻어줍니다.
• 껍질을 벗기는데 집에서 무나 오이 등의 껍질을 벗기는 전용칼을 이용하면 됩니다. 
• 이후 아래와 같이 잘게 썰어주면 준비 끝입니다.

 

 

• 비교적 쉬우므로 잘 따라 해 보시기 바랍니다.

 

 

조리방법

잘게 썰은 감자는 물에 약 10~15분 정도 담근 후 물끼를 빼고 볶기 시작해야 합니다. 이유는 모두 그렇지는 않지만 감자에 따라서 볶는 동안 프라이팬에 잘 달라붙을 수 있기 때문입니다.

 

 

가스렌인지만 인덕션 불은 중간으로 하시고 소금을 반숟갈 정도 넣어서 하면 되는데 이는 각자의 입맛이 있기 때문에 적당히 조절하시면 됩니다.

 

양파는 감자와 함께 넣어 볶으시면 되며 자주 저어 주면서 혼합하면서 계속 조리합니다.

 

 

조리시간은 감자양이나 가스렌인지 불에 따라 조금씩 다르지만 대략적으로 7분 정도면 감자가 대부분 볶아져 잘 익어지는데 이때 한두 개 정도 맛을 보면서 불을 조절해야 합니다.

 

만약 모두 볶아졌다면 불을 꺼도 되고 대파를 넣으려면 이때 넣어 2~3분 정도 더 볶으면 됩니다.

 

 

이후 깨소금도 입맛에 따라 조금 넣고 참기름도 있으면 반숟갈정도 넣으면 더 고소하게 맛을 느낄 수 있습니다.

 

 

깨소금과 참기름을 넣었으면 다시 저어서 섞어주면 모든 요리는 끝이 나는데 여기서 살짝 매운맛으로 만들고 싶으면 후춧가루를 이때 함께 넣어 잘 섞어주면 살짝 매운맛을 느끼면서 드실 수 있습니다.

 

 

 

양념은 본인의 입맛에 따라 선택하시면 되는 것으로 가족이 드시면 이를 고려하여 선택하면 됩니다.

 

 

이렇게 만들어 놓은 감자볶음도  싱겁게 만들었으면 간식으로 그냥 드셔도 정말 맛있으며 냉장고에 보관하시면 3~5일 정도는 두고 드실 수 있습니다.

 

많이 만들었으면 반찬통에 분리하여 보관하여 며칠 동안 드실 수 있는 간편한 반찬으로 먹을 수 있고 건강에도 웰빙식품으로 알려져 좋은 식품입니다.

 

 

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