홍합탕 만드는방법 끓이기 레시피 손질법

저렴하면서 아주 맛있고 몸에도 좋은 것이 홍합인데 오늘 이것으로 맛있는 홍합국을 끓여 맛있게 먹어보는데 그 효능까지 자세히 확인하여 보겠습니다.

 

 

가격도 1kg 기준으로 2~3천원에 구입할 수 있는데 판매처마다 약간씩 다르지만 저렴하며 대형마트나 식자재마트에서 구입이 가능하며 인터넷에서도 쉽게 구입할 수 있는데 어떻게 하면 간편하게 홍합탕 끓일 수 있는지 아래에서 자세히 알아보겠습니다.

 

 

 

왕초보자도 정말 맛있게 만들 수 있는것으로 잘 읽어보시기 바랍니다.

 

 

홍합 손질법

다른 조개나 꼬막등과 비교 손질할 것이 거의 없는 것이 특징입니다. 해감도 필요 없고 물에 여러 번 씻으면 되는데 껍질표면도 솔로 문지르거나 그냥 물을 이용하여 고무장갑을 착용하고 저으면서 씻어도 충분합니다.

 

3~4번 정도 휑구시면 보통 깨끗하게 됩니다.

 

 

홍합탕 레시피

정말 재료가 얼마들어가지 않아 경제적이고 맛은 일품입니다.

• 홍합 1kg
• 대파 : 조금
• 소금 찻숟가락 반정도나 아니면 넣어 않아도 됩니다.

이렇게 간단합니다. 하지만 맛은 기가 막히게 맛있는 것이 특징인데 아레에서 바로 만들어 보겠습니다.

 

 

 

쉽게 과정이 정말 간단합니다.

 

 

냄비에 홍합을 넣고 물을 넣는데 위의 사진처럼 홍합이 물에 잠기지 않을 정도로 물을 넣습니다. 맥주컵 기준으로는 약 4~5개 정도가 적당합니다.

 

물을 적게 넣으면 소금을 넣지 않아도 충분히 시원하고 맛있는 국물을 맛볼 수 있습니다.

 

 

파를 썰어 냉동보관하는 것인데 이렇게 사용하면 정말 편리합니다.

 

 

홍합탕 끓이는법

물을 넣고 소금을 넣고 먼저 끓이기 시작합니다. 국물이 끓을 때까지 가스렌인지나 인덕션의 불을 최대로 하고 이후 끓기 시작하면 중간으로 불을 조절하시면 됩니다.

 

끓기 시작하고 1~2분 정도 지나면 파를 넣어 한번 잘 섞어 주면 되겠습니다.

 

 

 

이렇게 하여 5분 정도 끓이면 국물도 뽀얀 게 진하게 되면서 홍합이 입을 벌리며 잘 끓여지게 되는데 이때 홍합알을 하나정도 맛을 보면서 잘 삶아졌는지 확인합니다.

 

대부분 이 정도면 아주 맛있게 되어 불을 끄고 3분 정도 기다려 드시면 됩니다.

 

 

끓이는 방법 너무 간단하고 쉽습니다. 지금까지 만드는 과정이 너무 쉬워 왕초보다 최고로 맛있게 만드는 것이 가능합니다.

 

 

 

 

홍합알을 꺼내어 드시고 진한 국물은 시원합과 담백함을 함께 느끼게 될 것입니다.

 

 

 

홍합 효능

• 혈액순환개선:불포화산이 풍부하게 함유되어 혈액순환을 원활하게 하여 심혈관질환에 좋습니다.
• 숙취개선: 타우린 성분이 많아 숙취의 원인인 아세트알데히드가 잘 분해되어 해장음식으로도 최고입니다.
• 골다공증 효과: 철분과 갈슙 성분도 많아 염증과 뼈건강에 특히 좋습니다.
• 기타 칼로리는 낮고 단백질은 풍부한 음식으로 근력을 높여주고 성장기 어린이 건강에 좋은 음식입니다.

 

 

너무나 조리하기 쉬운 홍합탕  간단하고 간편하게 만들어 맛있게 잘 먹었습니다.

 

 

 

 

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