요리 만들기 집에서 만드는 음식 소개 합니다193 요구르트 만드는법 제조기 떠먹는 요거트 유산균 효능 효과 보관법 떠먹는 요구르트 유산균이 많아 몸에 좋아 많이 즐겨먹는 사람들 많습니다 마트에서 판매되는 떠먹는 요거트 요구르트를 먹을 수 도 있지만 설탕이 많고 기타 첨가제가 들어있어 집에서 만들어 먹는 것이 좋을 것 같아 직접 자주 제조하여 먹고 있습니다 그래서 별도 요구르트 제조기 없이 간단하게 제조하는 방법을 경험으로 여기에 리뷰하도록 하겠습니다 1.요구르트 제조 원료 아래 사진은 마트에서 판매되는 1000ml 일반 우유입니다 유산균 종자는 불가리스를 사용하였습니다 쉽게 이해하면 불가리스에 들어있는 유산균을 우유에 넣어 발효시키면서 떠먹는 요구르트를 만드는 원리입니다 아래처럼 우유를 개봉하여 불가리스 한 병을 모두 넣습니다 이후 막대등으로 잘 혼합하여 줍니다 요구르트 제조기도 많이 판매되고 사용하지만 제조기 없이.. 2021. 5. 31. 두부 김치 만드는법 데치기 삶는법 막걸리 와 함께 찰떡궁합 두부 김치 만드는법 데치기 삶는법 막걸리 와 함께 찰떡궁합 1. 두부김치 개요 두부와 김치는 원래부터 궁합이 잘 맞다고 합니다 두부 속의 칼륨이 김치의 소금을 배출하여 중화시키는 역할을 하기 때문입니다 근데 이런 궁합 말고도 두부김치와 막걸리 그냥 너무 맛있습니다 이번에 아주 간단한 두부김치 요리 만드는 법을 리뷰하고 막걸리도 한잔 하려 합니다 마트에서 구입한 두부입니다 부침용, 찌개용인데 이것은 겸용이네요 550g이면 크다고 할 수 있습니다 오늘 이것을 삶아서 두부김치를 만들어 막걸리와 함께 하려 합니다 같은 크기의 두부인데 가격은 엄청 차이가 크네요 1,300원부터 3,000원대까지 다양한에 재료인 콩이 국산, 수입산이 틀리기 때문으로 아는데 다른 이유는 잘 모르겠네요 2. 두부 데치는 방법 두부 삶.. 2021. 5. 22. 오징어 데치는법 데치기 시간 요리 종류 무침 영양 효능 1. 오징어 요리 데친 숙회 손질하기 오징어는 가격이 저렴하고 맛있고 영양가가 높아 국민 생선으로 한때는 많이 먹는 시대가 있었습니다 지금도 많이 즐겨먹기는 하지만 가격도 비싸져 예전 같이 많이 먹는 것은 아니지만 여전히 국민생선으로 고등어, 명태와 함께 많이 소비되고 있습니다 오징어 종류가 다양한데 우리가 흔히 시장이나 마트에서 보는 것이 살오징어다 하여 동해안에서 많이 잡혀 먹는 음식이죠 여기서 소개할 오징어는 무늬오징어 입니다 저도 많이 먹어보지 못한 것인데 생김새는 갑오징어와 비슷하나 갑오징어 처럼 몸속에 보트 모양의 뼈가 없습니다 생김새가 일반 오징어는 귀부분이 작지만 이것은 갑오징어 처럼 귀부분이 아래까지 내려와 아주 크죠 우리가 말하는 귀 부분이 지느러미라고 합니다 2. 오징어 손질하기 오늘.. 2021. 5. 21. 미니 돈가스 냉동식품 만드는법 튀기기 맛 애들 간식으로 돈가스를 준비합니다 코로나로 외식도 줄어들고 밖에 나가는 자체가 부담스럽고 그렇다고 밥만 먹을 수 없어 돈가스를 준비하여 조리해봅니다 요즘은 냉동식품이나 신선식품이 잘 포장되어 조리하기 쉽게 되어 있습니다 정성도 중요하지만 간편하게 요리하여 맛이게 먹는 것이 중요하기에 냉동식품을 가끔 한 번씩 구입하여 조리하는 편입니다 오늘 음식은 돈가스인데 한입에 먹기 편하게 동원 미니 돈가스입니다 1주일 전쯤 구입하여 냉동고에 보관 되 제품으로 휴일을 맞이하여 튀겨 봅니다 사실 냉동식품은 요리가 아닌 간단하게 조리만 하면 됩니다 최근엔 안전하고 간편하게 나오니 옛 전보다 자주 먹는 편입니다 특히 만두, 튀김, 닭꼬치, 크로켓, 피자 등 종류도 다양하고 사용도 간단하여 소비량이 계속 증가하고 있다고 합니.. 2021. 5. 18. 병어구이 굽는 방법 요리 하는법 손질하기 보관방법 냉장고에 냉동 상태로 보관된 병어를 구워먹기 위해 꺼내 해동했다 병어는 잡으면 즉시 죽기 때문에 활어회로는 먹을 기회가 없고 선어회로 많이 먹습니다 일단 해동을 해야 하는데 전자렌인지에 돌리지 않고 냉장실에 4시간 정도 보관하면 해동이 됩니다 병어는 조림 찜 등 조리방법이 많이 있지만 오늘은 갈치가 함께 있어 같이 구워 보겠습니다 후라이팬에 굽기 할때 밀가루를 붙혀줘야 팬에 달라 붙지않고 잘 구워져 사전에 밀가루를 발라주면 굽기 편합니다 개인적으로 병어는 선어회로 먹는것을 제일 좋아하지만 구운것도 감칠맛나게 참 맛있습니다 특히 가시가 적어 애들 먹이기에도 좋고 살이 두툼하여 식감도 좋습니다 후라이팬입니다 식용유를 충분히 사용하여 구워지는 느낌과 튀겨지는 느낌이 같이 되도록 하겠습니다 이렇게 하면 맛도 독.. 2021. 5. 15. 회비빔밥 만들기 회덮밥 만드는 법 남는음식 활용하기 횟집에서 회식이나 집에서 생선회 먹을 때 남는 경우가 많이 있는데 얼마 전 집에서 먹다가 남는 생선회를 이용하여 비빔밥을 만들어 먹었는데 너무 맛이 있어 리뷰 남깁니다 술도 마시고 많은 대화를 하다 보면 음식도 남기고 배는 고프고 매운탕 추가하면 거기에 또 한잔 할 수 있고 그러죠 재밌게 놀다 보면 밥도 못 먹는 경우도 있죠 그래서 남는 회를 이용하여 맛있는 회비빔밥 만들어 먹었습니다 광어회인데 2 접시 준비하여 먹었는데 반 접시 정도 남았네요 더 이상 술도 먹는 사람이 없어 안주용으로는 안 팔려 누군가의 제안으로 비벼먹자고 하여 모두 찬성했습니다 생선회는 남기면 나중에 다시 먹기 힘들고 그렇다고 구워 먹을 수도 없죠 그래서 깨끗이 남은 재료들을 모으기 시작했습니다 생산회는 당연하고 초고추장, 고추냉이 .. 2021. 5. 11. 새우 구이 에어프라이어 굽는방법 요리 영양 효능 알아보기 새우는 영양가 높은 스테미너 음식에 속하는 대표적인 음식입니다 특히 왕새우로 불리는 대하는 많은 사람들이 소금구이로 즐겨먹는 음식으로 주로 9월부터 11월까지 먹을 수 있는 계절 음식입니다 제철이 아니라도 냉동 새우가 많아 언제든 먹을 수 있는 음식입니다 오늘은 맛있고 영양가 높은 대하 요리를 에어프라이어를 이용하여 간단하게 맛있게 굽는 방법과 맛있게 먹는 방법 효능에 대해 알아보겠습니다 새우를 마트에서 구입했는데 크기가 적네요 왕새우가 한창 많이 나오는 시기엔 살아있는 수족관에서 직접 구입하기도 하고 활새우를 택배로 주문하면 받을 때 한, 두 마리는 살아 있지만 대부분 죽어있기도 합니다 아래 새우는 마트에서 죽어있는 새우 구입했습니다 구워 먹을 때는 손질 방법도 따로 없습니다 손질 할 필요가 없이 전체.. 2021. 5. 4. 이전 1 ··· 22 23 24 25 26 27 28 다음
