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요리 만들기 집에서 만드는 음식 소개 합니다193

갑오징어 데치는법 만드는법 통찜 요리하기 오징어가 예전같이 않고 금값이라 합니다 특히 갑오징어는 더 고급요리로 가격이 소고기보다 비싸게 판매됨니다 아래 사진이 3마리가 1kg인데 30,000원 입니다 오늘은 통으로 찜으로 요리하여 먹으려 합니다 아래 사진 한 마리 대략 크기 가늠하겠죠 저것 1마리가 만원입니다 가격이 비싼 이유는 어획량이 적고 우리나라 남해안, 서해안 일부에서 잡히고 있습니다 또 한 가지 이유는 살집에 두텁고 부드럽고 쫄깃하며 찰기가 있어 식감이 좋아 인기가 높습니다 일반 오징어는 물에 데치기 하여 조리하는데 이번에 통찜으로 하겠습니다 처음 하는 요리라 그냥 찜하여 초장에 찍어서 간단하게 먹으려 합니다 회무침도 좋은데 이번엔 준비가 안되었습니다 조리방법은 내장 등을 제거하지 않은 상태에서 씻은 후 그대로 찜기에 넣고 조리 시간은.. 2021. 5. 3.
냉동 빵생지 생지 에어프라이어 굽기 만들기 미니크로와상 미니 냉동 생지 빵입니다 처음엔 생소했습니다 이렇게 만들어 보지도 안 했고 먹어 보지도 안 해서 잘 몰랐습니다 우연히 알게 되어 인터넷으로 저렴하게 구입하여 집에서 에어프라이어로 구워서 먹기로 했습니다 냉동되어 아주 조금만 하게 만들어진 생지 크기가 작은것에서 조금 큰 것 두 가지 정도 있는 것으로 알고 있습니다 숙성시키기 위해 접시에 담아 상온에서 방치하고 있습니다 처음 1시간 정도 숙성시킬 예정이었는데 어쩌다 보니 2시간이 넘어갔네요 확실시 커졌습니다 1시간만 넘기면 시간은 크게 상관없는 듯하네요 냉동생지도 종류가 다양합니다 쉽게 구입할 수도 있고요 중류는 플레인 베이글, 애플코로네, 리릿 고구마 파이, 아지아고 치즈 베이글 등 많이 있네요 조리법은 정말 간단합니다 이제 굽기 위해 들어갑.. 2021. 4. 30.
소고기 굽는방법 맛있게 살짝 익혀먹는법 요리 소고기는 굽는 정도에 따라 맛이 확실히 다릅니다 돼지고기는 노릇노릇 익히거나 바삮 익혀야 맛있게 먹고 안전하게 먹을 수 있습니다 이유가 돼지고기는 사람은 체온과 비슷하여 많은 세균이나 병원균들이 사람 몸속에 들어오면 살아서 위험할 수 있다고 합니다 하지만 소고기는 사람과 체온이 달라 상대적으로 더 안전하다고 하네요 그래서 오늘은 이런 고기의 특성을 감안하여 맛있게 굽는방법으로 굽는 방법을 알아보겠습니다 아래 소고기 갈빗살 두톱하게 썰어진 덩어리입니다 일반 프라이팬에 구울 것이고 집에서 오랜만에 구워 먹네요 저는 일단 구울 때 살짝 한 번씩 앞뒤로 익힙니다 우리가 많이 먹는 삼겹살은 한쪽부터 오랫동안 많이 익히는데 소고기는 돼지고기 굽는 시간보다 적게 소요됩니다 프라이팬이 달구어진 상태에서 5분 정도면 한.. 2021. 4. 29.
오징어 쥐포 에어프라이어 굽기 구이 요리 에어프라이어를 이용한 오징어 쥐포 구이 구워 봅니다 숯불이나 연탄불에 많이 굽고 고속도로 휴게소에서 백반석으로 굽는 경우가 많습니다 집에서는 가스레인지 불에 직접 하거나 프라이팬을 이용하여 요리하기도 하죠 하지만 불편하고 요즘은 인덕션을 많이 사용하여 요리하기 힘들기도 합니다 아직도 마른 오징어는 최고의 맥주 안주이고 간식이나 심심풀이로 많이 먹는 음식입니다 쥐포 역시 질기지 않고 씹는 맛이 좋아 애들까지 좋아하는 음식입니다 이빨이 좋지 못한 사람들은 마른오징어를 먹기 힘들고 어린이들도 싫어하는 경우가 있을 수 도 있지만 오히려 튼튼한 치아를 위해서는 딱딱한 것도 씹어 먹어주는 것이 좋다고 합니다 에어프라이어 안으로 들어갔네요 조건은 온도 200도 시간은 10분으로 설정했습니다 온도는 적당한 것 같은데 .. 2021. 4. 26.
참치 산나물 비빔밥 만드는법 만들기 레시피 산채 나물 양념장 나물 비빔밥 정말 맛있죠 전주비빔밥이 유명하지만 집에서 만들어 먹는 비빔밥도 맛있게 하는 방법이 많습니다 우리나라는 옛 전부터 비벼먹는 문화가 있어 비빔 음식이 발전한 부분도 있죠 집에 있는 나물을 이용하여 산채 비빔밥 맛있게 비벼 보겠습니다 특히 어린이들은 잘 안 먹는데 여기서 애들도 잘 먹을 수 있도록 만드는 방법으로 만들겠습니다 오늘 비빔밥 만들 나물은 취나물, 머구대, 콩나물, 고사리입니다 모두 우리 몸에 좋은 음식입니다 아래 취나물이 있네요 무침으로 만들어 먹고 남아습니다 대표적인 봄나물로서 효능은 알싸한 맛이 식욕을 돋우고 체네의 염분을 배출시켜 준다 합니다 보통 야생에서 채취하여 많이 먹었으나 현재는 재배가 대부분이고 그나마 중국산이 많다고 합니다 두 번째 나물 머구대입니다 독특한 향이 나고.. 2021. 4. 24.
고추 양파 짱아찌 만들기 만드는법 레시피 양념 재료 양파 고추 몸에 좋은 음식이며 우리의 식재료에서 없어서는 안 될 필 수 재료입니다 특히 고기 구워 먹을 때 많이 먹으며 삼겹살 구울 때 상추와 함께 쌈으로 먹으면 맛을 한층 업그레이드시켜 줍니다 오늘은 보조로 먹는 것이 아닌 고추와 양파 를 직접 먹을 수 있는 장아찌를 아주 간단하게 만들어 보겠습니다 또 효능과 효과에 대해서도 알아보겠습니다 맛도 중요하고 만들기 쉬운 것도 중요합니다 재료는 최대한 간단하게 하겠습니다 1. 청양고추 2. 양파 3. 간장 4. 식초 위 4가지가 전부입니다 재료의 양은 고추와 양파의 양에 따라 간장과 식초 1:1로 혼합하여 담글 정도의 양이면 됩니다 고추와 양파 잘게 썰는 모습은 촬영 못했습니다 한입에 먹을 수 있을 정도로 잘게 썰어 아래 사진같이 병에 담습니다 0.5리터 2.. 2021. 4. 22.
떡볶이 만드는법 황금레시피 황제 라볶이 소스 재료 최고의 간식으로 떡볶이와 라볶이 인기는 높습니다 맛집에서 먹을 수 있지만 집에서 직접 요리하여 어린이들 간식으로 주고 식사용으로 먹기도 합니다 재료도 조리할 때 구입할 수도 있지만 냉장고에 보관된 재료를 이용하여 간편하게 할 수 있습니다 특히 어묵 햄 소시지 등은 유통기한이 짧지만 냉동으로 보관하면 오랫동안 사용할 수 있고 이런 재료로 요리하면 간편하게 할 수 있습니다 떡도 따로 살 필요 없이 포장된 국물 떡볶이를 구입하면 떡과 소스가 들어 있어 더욱더 간편하고 맛있게 할 수 있습니다 아래 햄도 냉동 보관된 것이고 사진에는 없지만 어묵,파,만두 모두 냉동으로 보관된 재료입니다 요리전 미리 꺼내 천천히 해동하거나 전자레인지에서 해동해도 됩니다 떡이 이 정도 들어있네요 지금 4인용 기준으로 만들고 있어요 떡.. 2021. 4. 18.

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