요리 만들기 집에서 만드는 음식 소개 합니다219 오징어 데치는법 데치기 시간 요리 종류 무침 영양 효능 1. 오징어 요리 데친 숙회 손질하기 오징어는 가격이 저렴하고 맛있고 영양가가 높아 국민 생선으로 한때는 많이 먹는 시대가 있었습니다 지금도 많이 즐겨먹기는 하지만 가격도 비싸져 예전 같이 많이 먹는 것은 아니지만 여전히 국민생선으로 고등어, 명태와 함께 많이 소비되고 있습니다 오징어 종류가 다양한데 우리가 흔히 시장이나 마트에서 보는 것이 살오징어다 하여 동해안에서 많이 잡혀 먹는 음식이죠 여기서 소개할 오징어는 무늬오징어 입니다 저도 많이 먹어보지 못한 것인데 생김새는 갑오징어와 비슷하나 갑오징어 처럼 몸속에 보트 모양의 뼈가 없습니다 생김새가 일반 오징어는 귀부분이 작지만 이것은 갑오징어 처럼 귀부분이 아래까지 내려와 아주 크죠 우리가 말하는 귀 부분이 지느러미라고 합니다 2. 오징어 손질하기 오늘.. 2021. 5. 21. 미니 돈가스 냉동식품 만드는법 튀기기 맛 애들 간식으로 돈가스를 준비합니다 코로나로 외식도 줄어들고 밖에 나가는 자체가 부담스럽고 그렇다고 밥만 먹을 수 없어 돈가스를 준비하여 조리해봅니다 요즘은 냉동식품이나 신선식품이 잘 포장되어 조리하기 쉽게 되어 있습니다 정성도 중요하지만 간편하게 요리하여 맛이게 먹는 것이 중요하기에 냉동식품을 가끔 한 번씩 구입하여 조리하는 편입니다 오늘 음식은 돈가스인데 한입에 먹기 편하게 동원 미니 돈가스입니다 1주일 전쯤 구입하여 냉동고에 보관 되 제품으로 휴일을 맞이하여 튀겨 봅니다 사실 냉동식품은 요리가 아닌 간단하게 조리만 하면 됩니다 최근엔 안전하고 간편하게 나오니 옛 전보다 자주 먹는 편입니다 특히 만두, 튀김, 닭꼬치, 크로켓, 피자 등 종류도 다양하고 사용도 간단하여 소비량이 계속 증가하고 있다고 합니.. 2021. 5. 18. 병어구이 굽는 방법 요리 하는법 손질하기 보관방법 냉장고에 냉동 상태로 보관된 병어를 구워먹기 위해 꺼내 해동했다 병어는 잡으면 즉시 죽기 때문에 활어회로는 먹을 기회가 없고 선어회로 많이 먹습니다 일단 해동을 해야 하는데 전자렌인지에 돌리지 않고 냉장실에 4시간 정도 보관하면 해동이 됩니다 병어는 조림 찜 등 조리방법이 많이 있지만 오늘은 갈치가 함께 있어 같이 구워 보겠습니다 후라이팬에 굽기 할때 밀가루를 붙혀줘야 팬에 달라 붙지않고 잘 구워져 사전에 밀가루를 발라주면 굽기 편합니다 개인적으로 병어는 선어회로 먹는것을 제일 좋아하지만 구운것도 감칠맛나게 참 맛있습니다 특히 가시가 적어 애들 먹이기에도 좋고 살이 두툼하여 식감도 좋습니다 후라이팬입니다 식용유를 충분히 사용하여 구워지는 느낌과 튀겨지는 느낌이 같이 되도록 하겠습니다 이렇게 하면 맛도 독.. 2021. 5. 15. 회비빔밥 만들기 회덮밥 만드는 법 남는음식 활용하기 횟집에서 회식이나 집에서 생선회 먹을 때 남는 경우가 많이 있는데 얼마 전 집에서 먹다가 남는 생선회를 이용하여 비빔밥을 만들어 먹었는데 너무 맛이 있어 리뷰 남깁니다 술도 마시고 많은 대화를 하다 보면 음식도 남기고 배는 고프고 매운탕 추가하면 거기에 또 한잔 할 수 있고 그러죠 재밌게 놀다 보면 밥도 못 먹는 경우도 있죠 그래서 남는 회를 이용하여 맛있는 회비빔밥 만들어 먹었습니다 광어회인데 2 접시 준비하여 먹었는데 반 접시 정도 남았네요 더 이상 술도 먹는 사람이 없어 안주용으로는 안 팔려 누군가의 제안으로 비벼먹자고 하여 모두 찬성했습니다 생선회는 남기면 나중에 다시 먹기 힘들고 그렇다고 구워 먹을 수도 없죠 그래서 깨끗이 남은 재료들을 모으기 시작했습니다 생산회는 당연하고 초고추장, 고추냉이 .. 2021. 5. 11. 새우 구이 에어프라이어 굽는방법 요리 영양 효능 알아보기 새우는 영양가 높은 스테미너 음식에 속하는 대표적인 음식입니다 특히 왕새우로 불리는 대하는 많은 사람들이 소금구이로 즐겨먹는 음식으로 주로 9월부터 11월까지 먹을 수 있는 계절 음식입니다 제철이 아니라도 냉동 새우가 많아 언제든 먹을 수 있는 음식입니다 오늘은 맛있고 영양가 높은 대하 요리를 에어프라이어를 이용하여 간단하게 맛있게 굽는 방법과 맛있게 먹는 방법 효능에 대해 알아보겠습니다 새우를 마트에서 구입했는데 크기가 적네요 왕새우가 한창 많이 나오는 시기엔 살아있는 수족관에서 직접 구입하기도 하고 활새우를 택배로 주문하면 받을 때 한, 두 마리는 살아 있지만 대부분 죽어있기도 합니다 아래 새우는 마트에서 죽어있는 새우 구입했습니다 구워 먹을 때는 손질 방법도 따로 없습니다 손질 할 필요가 없이 전체.. 2021. 5. 4. 갑오징어 데치는법 만드는법 통찜 요리하기 오징어가 예전같이 않고 금값이라 합니다 특히 갑오징어는 더 고급요리로 가격이 소고기보다 비싸게 판매됨니다 아래 사진이 3마리가 1kg인데 30,000원 입니다 오늘은 통으로 찜으로 요리하여 먹으려 합니다 아래 사진 한 마리 대략 크기 가늠하겠죠 저것 1마리가 만원입니다 가격이 비싼 이유는 어획량이 적고 우리나라 남해안, 서해안 일부에서 잡히고 있습니다 또 한 가지 이유는 살집에 두텁고 부드럽고 쫄깃하며 찰기가 있어 식감이 좋아 인기가 높습니다 일반 오징어는 물에 데치기 하여 조리하는데 이번에 통찜으로 하겠습니다 처음 하는 요리라 그냥 찜하여 초장에 찍어서 간단하게 먹으려 합니다 회무침도 좋은데 이번엔 준비가 안되었습니다 조리방법은 내장 등을 제거하지 않은 상태에서 씻은 후 그대로 찜기에 넣고 조리 시간은.. 2021. 5. 3. 냉동 빵생지 생지 에어프라이어 굽기 만들기 미니크로와상 미니 냉동 생지 빵입니다 처음엔 생소했습니다 이렇게 만들어 보지도 안 했고 먹어 보지도 안 해서 잘 몰랐습니다 우연히 알게 되어 인터넷으로 저렴하게 구입하여 집에서 에어프라이어로 구워서 먹기로 했습니다 냉동되어 아주 조금만 하게 만들어진 생지 크기가 작은것에서 조금 큰 것 두 가지 정도 있는 것으로 알고 있습니다 숙성시키기 위해 접시에 담아 상온에서 방치하고 있습니다 처음 1시간 정도 숙성시킬 예정이었는데 어쩌다 보니 2시간이 넘어갔네요 확실시 커졌습니다 1시간만 넘기면 시간은 크게 상관없는 듯하네요 냉동생지도 종류가 다양합니다 쉽게 구입할 수도 있고요 중류는 플레인 베이글, 애플코로네, 리릿 고구마 파이, 아지아고 치즈 베이글 등 많이 있네요 조리법은 정말 간단합니다 이제 굽기 위해 들어갑.. 2021. 4. 30. 이전 1 ··· 26 27 28 29 30 31 32 다음
